结构特征：
结构原理图（暂无）
拌馅机主要有机架、传动部分、料斗、搅拌器及电气控制部分组成。
传动部分采用链条传动，传动平稳、噪音小，物料接触部分全部采用不锈钢材料制作而成。符合国家卫生标准。

工作原理：
将待切混合物料放入料斗内，开动机器，通过搅拌器在料斗内正反转，物料混合均匀后，将料斗翻转90°即可将物料取出。

使用前的准备和检查：
将机器安放在工作位置，用刹车器将万向轮固定，使机器工作平稳。
检查电源电压是否与本机使用电压相符合。
在外罩接地标记处可靠接地，在机器等电位标记处，用导线与其他机器连接。4.1.4将电源线伸长，找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，按下正转与反转按钮，看机器运转是否正常，无异常声音时方可使用。
不定期从加油点加注适量钙基润滑脂
机器在工作中严禁将手或其他异物放入料斗内，以免发生危险！

操作使用：
检查料斗内有无其它异物，料斗翻转是否灵活，料斗定位器是否固定可靠。
按下正转或反转按钮，将待混合物料倒入料斗内，视物料混合均匀后（均匀程度可由用户自己掌握），打开上盖，搅拌器即可停止运转，拨开料斗定位器，将料斗向前翻转90°,即可将物料取出.
本机严禁用于搅拌面团及粘稠度过大的物料,以防损坏机器!